“风干牛肉干，即是古代牛肉干的滋味;果木烤造的牛肉干，有一股淡淡的果木幽香，心爱就买些试试吧!”

　　55岁的阿拉坦·图亚身着蒙族衣饰，对发端机屏幕，热中地向网友先容着家园美食。

　　阿拉坦·图亚口角遗蒙古族风干牛肉造造技术传承人，十几年来，她紧追期间脚步，通过多种体例戮力于帮帮家园的农牧民配合致富。

　　2019年，图亚注册了抖音号@牛肉干图亚姐姐 ，开启短视频和直播带货，正在抖音趣味电商帮力下，未来自草原深处的美食敦睦物，销往世界各地。

　　“一人富不算富，多人富才是真的富。”图亚说，己方的人命早已和草原连正在了一道，己方最大的期望即是让农牧民的生计越来越好。

　　1966年，图亚出生正在内蒙古锡林郭勒盟的一个古代牧民家庭。对付草原深处的牧民来说，最厉重的生计聪颖即是会过日子、懂得为人处世。

　　图亚说，追思中的母亲老是忙个不绝，一大早就起床倒粪灰、做饭、挤牛奶、放牛、捡牛粪，似乎不知疲乏，心灵主动而疾活。

　　“我父母常哺育咱们，不吃不喝都可能，可是不行不勤奋。由于短暂饿肚子不要紧，不大白勤奋就必定生平受饿受穷。”正在如许的家庭境况影响下，图亚自幼勤奋灵活，不光学会了做家务，还随着母亲学会了做牛肉干、奶豆腐、血肠等内蒙古古代美食。

　　为了生计，成年后的图亚放过羊，当过厂工、宾馆办事员，还开过美容美发店。10多年的打拼和漂浮，让图亚接触到了表面的寰宇，也让她看到了商场经济的兴旺。“我那时期就念，倘使能让家园的美食走出草原，走进世界各地的家庭，该有多好。”

　　2003年，图亚顽强闭停了己方的美容店。她辗转到了科尔沁草原，开了一家蒙餐饭馆，并创立了呼德阿伦食物有限公司，要紧卖牛肉干等产物。“科尔沁区域的经济相对兴旺，我心愿正在这里创业，让草原牛肉干走出去。”

　　有一次，图亚陪儿子去一家饭馆吃烤鸭。她发觉，半只烤鸭就能卖到48块钱，而1斤牛肉干才卖23块钱，但出1斤牛肉干就须要3斤多稀罕牛肉。

　　“我当时就念大白，这烤鸭为什么这么贵，倘使老家的牛肉也能卖出个好代价该多好。”因为和饭馆老板认识，图亚打电话一问才大白，烤鸭是贵正在烤造伎俩上，这是果木烤造出的鸭子，相较于古代烤鸭滋味更好，还能保鲜，很受顾客心爱。

　　“既然果木能烤鸭子，为什么不行烤牛肉呢?”图亚先导正在己方的饭馆中做实行，研造起果木烤牛肉。那段年光，她每天从早到晚即是割肉、腌造、烤肉，弄得满面油灰。烤造好后，就让办事员们端给客人免费品味，并做好记载调研，然后凭据客人的反应对牛肉干的软硬、咸淡、烘烤火候举办安排，直到一共的客人都舒服。

　　就如许，通过两个多月不时的试验，图亚究竟研造出了果木牛肉干。为了让顾客能带走，图亚还希罕买了真空打包机，一天就能卖出去300多斤。“咱们草原的牛肉也究竟卖出了它值得的代价。”图亚兴奋地追念道果木。

　　早些年，为了宣扬扩张家园的牛肉干，图亚老是不放过任何可能拓展销途的时机。

　　她主动申报了自治区级非物质文明遗产牛肉干造造技术传承人，还曾背着己方造造的果木牛肉干、风干牛肉干，走遍国内的农产物展会，以至还去过日本、迪拜等国参展，产物也取得了很多奖项，但图亚并不知足近况。

　　2019年，图亚听人先容，可能通过抖音宣扬己方家园的美食。她用手机下载了抖音App，认讲究真查究起来。查究了两三个月后，感应心坎有谱的图亚，就开了己方的抖音号@牛肉干图亚姐姐。50多岁的图亚，己方拍视频、剪视频、进修直播，险些到了夜以继日的情景。

　　翻开“牛肉干图亚姐姐”的抖音主页，就宛如翻开了草原美食指南。这里有牛肉干、肚包肉果木、血肠、沙葱肉饼、黄油卷子、奶茶等美食的造造流程，也有图亚津津有味地边吃边先容。粉丝示意，隔着屏幕都禁不住流下口水。

　　不光云云，蒙古包内宴宴客人，敖包祈福，牧民们砌炉生火，用勒勒车拉水吃等独具草原特质的生计场景，也都发现正在网友目下。

　　正在图亚宣告的500多条视频里，有几条先容“吸羊尾油”的视频，每条光点赞量就有好几万，但也有网友示意不分析。

　　图亚评释说，“吸羊尾油”是本地的一种文明习俗，草原上的母亲人人会让刚断奶的孩子吃一口羊尾油，含义“吃饱肚子”。草原人以为，“肚饱心不空”，吃饱了就不会茂盛贪念，才会懂得分享。并且草原人以“羊大为美”，以为羊是优美的符号，客人来了后，也会让客人吸羊尾油，祝愿客人生计优美。一位网友留言示意：己方看到了的确的草原生计。

　　跟着粉丝的伸长，图亚的直播带货也日渐红火，最多的时期一夜晚可能卖出货色超20多万元。有的粉丝吃完牛肉干后留言，吃到了幼时期的滋味，吃到了浓浓的草原味儿。销量的伸长，并没有让图亚减少对商品品德的把控，她永远周旋进出口产物的轨范，厉酷履行化肉、切割、挑选、风干、晾晒、烤造、包装等21道工序。

　　一年多来，图亚的抖音号仍旧积聚了40多万粉丝，累计卖出了2万多件商品，销往世界31个省级行政区。“咱们家园的牛肉干这下真正走出草原了。”图亚言语中不无感叹。图亚通过抖音电商为风干牛肉翻开了新销途，也取得了新华社的闭切和点赞。

　　图亚也曾展开过特意的调研，发觉不少牧民养牛取得的收益，仅仅够生计基础开销，以至只够补上养牛的本钱，这让她肉痛不已。“我是牧民的女儿，我心愿牧民都能富起来，再难我也甘心尝尝。”

　　草原上的农牧民勤奋灵活，可是集体缺乏对商场的知道。图亚就希罕组修了一个群，并通过线上、线下的培训，教多人若何晋升农牧产物的附加值果木，若何合适商场和消费者的需求举办产物包装、出卖，若何打造己方的品牌。

　　按以往，牧民们都是把牛养三四年后，直接卖掉整头牛，一头牛的售价约1.7万元。而今朝，精选牛后腿造成牛肉干、其他个别精加工成酱牛肉、筋头巴脑等十几种美食，一头整牛就可能售卖到3.2万元，跟过去比相当翻了近一倍，农牧民的生计也获得了极大改良。

　　可是这正在图亚的心中还远远不敷，“我是牧民的女儿，我心愿草原上的牧民都能富起来，我大白这很难，可是我甘心去做”。

　　“我给己方立了个标的，心愿能创作亿级的价钱，让内蒙古草原的优质好物走向全寰宇，让这项非遗技术传承下去。我自信只消勤奋，就肯定能达成!”图亚笑着说。

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